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向晗晖妈妈学做酸菜鱼

向晗晖妈妈学做酸菜鱼

上次看到晗晖妈妈的酸菜鱼后,一直流口水。于是,某个男人终于在某个女人的念叨下,去菜场买了条黑鱼和一包酸菜鱼调料。某个女人则开始学习了。


首先,打开晗晖妈妈的帖子,然后按照步骤开始操作。第一步,把鱼分别片下两边的肉,鱼头和鱼骨,剁成块装盘。

第二步,嘿嘿,就是片鱼片了。可惜,偶家的菜刀几百年没磨过,一点都不快。偶只能先磨刀。

这一磨,偶把大拇指给划了, 痛死啦,赶紧让弟弟去楼下买创可贴。

不过这么一来,偶片的鱼片,可就很厚了,失败啊。

再下来,就是下锅了。可怜的女人,这个时候发现,家里没有花椒了,也没有干辣椒了。买的调料包里,只有酸菜和辣椒酱。

事已至此,也只能跳过前面的步骤,直接切姜片,炒酸菜了。于是成品出锅了,一个字,惨啊

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2008-8-18 09:53

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2.jpg (71.82 KB)

2008-8-18 09:53

近拍个鱼片

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这回记得教训了,下次要买晗晖妈妈那种酸菜包,而不要买酸菜鱼调料包,要不做出来就成偶这样啦,因为包里的酸菜颜色太黑了,虽然味道是还不错,不过太难看了

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新手还是买整包的调料包好,不影响结果
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偶比较懒,都是买整条的鱼叫老板辟好的
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看了晗晖妈妈的酸菜鱼,偶昨天也想烧的,可惜去超市一条黑鱼都没了
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引用:
原帖由 心甘情愿2006 于 2008-8-18 12:08 发表
偶比较懒,都是买整条的鱼叫老板辟好的
偶们这里老板只管杀,不会帮你片啦。所以比较麻烦点

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用调料烧的味道要比偶的要好哦, 那"伤"有没有大碍呀,如用调料的,下次直接切块好了.

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少放了小葱哦

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所以我不敢做呀,就怕伤了自己的手!

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