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妈米
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朋友圈常常看到朋友们晒牛轧糖,材料早就买了一直没时间尝试,因为明晚家里有青年弟兄姐妹聚会,于是临时做了些,准备与大家一起分享。

第一次做牛轧糖,当然选择用棉花糖,省去了熬糖的繁琐。定型的时候用油纸包裹更方便,花生仁不需要太碎哦,喜欢吃软的牛轧糖黄油可以多放一点,不过我这个方子100克黄油软硬度正好。
材料:棉花糖300克
           花生仁300克
           黄油100克
           奶粉200克
做法:1剥好的花生,烤箱165度10分钟,烤好去皮(也可以直接买熟花生仁)
         2黄油放入不粘锅,小火至融化
         3倒入棉花糖,小火至融化,一起搅拌(一定要小火不然黄油要焦了)
         4倒入奶粉一起搅拌,关火
         5趁热加入花生仁,一起搅拌均匀
         6烤盘铺上油纸,熬好的糖团定型
         7一个小时冷却后,切成2cm宽长条,包上糖纸即可。

用量厨房称都称好
我买的是这个白色棉花糖,挺实惠的。
烤箱烤好的花生仁
不粘平底锅熬好的糖团,搅拌成这样啦,热的很黏哦。
都是老公帮忙定型的,刚开始没想到用油纸包起来。
切好的牛轧糖,不粘牙也不硬也不腻,好吃听不下来😀
包上糖纸啦,是不是感觉很赞呀!
只要你方子比例控制好,成功的牛轧糖不难哦😁
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继续补两张图
这个方子做出来有644克(被儿子估计还吃掉了100克左右)
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做的真好,我打算要个烤箱
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做的真好,我打算要个烤箱

这个不用烤箱也可以做哦,有空可以试试
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这个不用烤箱也可以做哦,有空可以试试

那个花生不用烤箱怎么做
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自己做的??好牛啊

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牛轧糖原来是棉花糖做的。那棉花糖是什么做的呢?很好奇啊

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l楼上这么说我也好好奇啊。

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原味牛轧糖――棉花糖版本

为什么要棉花糖啊
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那个花生不用烤箱怎么做

花生也可以小火炒的
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自己做的??好牛啊

谢谢,其实还好做的啦
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牛轧糖原来是棉花糖做的。那棉花糖是什么做的呢?很好奇啊

棉花糖网上买的,熬糖太累了
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花生也可以小火炒的

哦,我不会炒花生总是糊
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哦,我不会炒花生总是糊

要小火,控制着慢慢炒
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原味牛轧糖――棉花糖版本 内附详细做法
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