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真是奇迹！

心甘情愿2006

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21# 大 中 小 发表于 2008-6-15 07:06  只看该作者
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原帖由 妞妞=诺诺 于 2008-6-14 19:54 发表
这个什么鱼???不认识这个字啊,
鲻(Zi读第一声)鱼
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沉没

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22# 大 中 小 发表于 2008-6-15 07:42  只看该作者
其实不一定要用生姜搽锅，只要鱼沥了干一点，不要过早把鱼翻身，现大火下锅用小火煎透再翻身鱼皮百分百的在的（不要煎焦再翻要看老哦）

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23# 大 中 小 发表于 2008-6-15 07:53  只看该作者
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原帖由 沉没 于 2008-6-15 07:42 发表
其实不一定要用生姜搽锅，只要鱼沥了干一点，不要过早把鱼翻身，现大火下锅用小火煎透再翻身鱼皮百分百的在的（不要煎焦再翻要看老哦）
偶就是一直大火煎的,要不下次改小火试试
谢谢
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雪狐狸

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24# 大 中 小 发表于 2008-6-15 16:48  只看该作者

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lqy200255

诺妈

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25# 大 中 小 发表于 2008-6-17 16:08  只看该作者

可以把油烧得冒烟再把鱼放下去,油温越高越不容易粘锅的

还可以切几生生姜在油锅里炸一下,也可以使鱼不粘锅!

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雪狐狸

高 一

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BB生日: 2008-07-22
26# 大 中 小 发表于 2008-6-18 09:50  只看该作者

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27# 大 中 小 发表于 2008-6-18 11:50  只看该作者
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原帖由 lqy200255 于 2008-6-17 16:08 发表
还可以切几生生姜在油锅里炸一下,也可以使鱼不粘锅!
这招对偶不管用哦
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